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 ふきの下処理方法 1． ふきを長めに切りそろえます。 この時、 鍋の長さに合わせるということも 考え方の一つですが、私はその後の保存のことも考えて保存容器の大きさに合わせて ふきを煮ようと思います。 昔読んだ料理本では、あくが少ないから下茹でなしで煮ても大丈夫とのことで、そうしていました。 むしろその方がふきらしさを味わえるそうです。 でも、一般的には下茹でしますよね。 わが家では年に1～2回しか食べないものです。楽天が運営する楽天レシピ。ふき 下処理済みのレシピ検索結果 133品、人気順。1番人気はピリ辛♪ ふきの炒め煮★ 麺つゆで簡単！！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 ふきと豚肉のきんぴらのレシピ つくり方 キッコーマン ホームクッキング ふき 下処理

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